Un domaine viticole dont l’histoire suppose qu’on y cultive la vigne depuis plusieurs siècles… Des cépages diversifiés – du Cinsault au Rolle en passant par le Grenache, le Mourvèdre ou le Syrah… – doucement étagés sur le sol caillouteux et calcaire de la petite montagne de la Loube (dans le Var, près de la ville de Brignoles). Des parcelles de vigne ensoleillées entourées d’une vaste forêt d’arbres centenaires… Un mode de culture respectueux de la nature, des vendanges effectuées de nuit, une cuverie traditionnelle avec barriques de chêne pour les vins rouges haut de gamme… Un vigneron fort de 20 ans d’expérience, travaillant avec une jeune maître de Chai… Vous êtes au château de l’Escarelle, un producteur réputé de vins de Provence, rosés et rouges !

L’Escarelle : blanc, rouge ou rosé de Provence
Source : www.escarelle.fr

Vins primés et rares

Non seulement on peut séjourner dans sa belle villa Engardin (1000m2, piscine, hammam…) avec visite de la cave, dégustations et découverte des cépages, mais on y trouve des vins primés et rares ! De quoi agrémenter de façon originale et précieuse des repas entre amis ! Que diriez-vous, par exemple, de ce blanc Escarelle Chardonnay (http://www.escarelle.fr/fr/e-boutique/35-cepages-blanc.html) aux arômes inattendus de poire, idéal pour accompagner volailles et plats légers ou un apéritif.